全民彩票为什么还能买彩票|河南七旬老人用桐花烙馍,一年只能吃一次,很多人没尝过 发布时间:2020-01-11 16:15:27

全民彩票为什么还能买彩票|河南七旬老人用桐花烙馍,一年只能吃一次,很多人没尝过

全民彩票为什么还能买彩票,2018年4月9日,在河南郏县安良镇老山薛村,72岁的董粉老人和老伴周水旺正在院子里做桐花馍。用桐花做馍曾经在当地比较盛行,后来逐渐淡出人们的餐桌,如今也只有上了年纪的人还记得这种老味道。

在董奶奶家所在的村庄,生长着很多桐树,每年到了这个季节,桐树都会开出一簇簇紫白色的花朵,远远地看上去非常漂亮,只是很多年轻人不知道这些高高挂在枝头的美丽花儿,还可以当菜吃。

桐树挨着周大爷家房顶长,他们顺手就折了几枝花朵下来,然后两个人一起坐在院子里把花朵择出来。很多人对于桐花的记忆,就是用绳子把桐花穿起来作为项链戴,这是很多人小时候都干过的事儿。

桐花择好之后,董奶奶去厨房里舀出几瓢清水,把花冲洗干净,然后还要烧开水,把花下锅焯水,她说这样可以去掉花的一些异味。

在董奶奶洗花的空档,周大爷去院子旁边的菜地里挖了一把葱,因为一会儿烙桐花馍需要葱花。周大爷今年也是72岁,他和老伴身体不错,种了这么一片菜园,平时他们吃菜就不需要上街买了。

焯过水的桐花,放案板上切碎,然后和葱花一起揽到盆子里,撒上盐和调料,再拌上半碗白面,董奶奶说拌上鸡蛋更好吃,所以又去鸡窝里拾了四个鸡蛋磕进去。

春天的太阳很暖,院子里也敞亮,老两口把“锅头”摆在院子中央,周大爷负责烧火,董奶奶负责烙馍,平底锅里倒上菜籽油,董奶奶抓了两把桐花放进锅里,然后用铲子摊平。

由于被白面包裹着,从外面已经看不出桐花的模样,董奶奶说这个馍很容易熟,只要看着锅不让它糊,翻几下就熟了。

烙好的桐花馍,吃着有一点甜,糯糯的口感里,透着些许花的清香,说不上有多么好吃,但绝对是难得一尝的味道,因为桐花每年就开一次,花期也不长,只在开得绚烂至极的时候才好吃。

把馍烙好之后,董奶奶喊来左邻右舍过来品尝,小朋友没尝过这种味道,拿着筷子不停地说好吃。从三月到四月,在农村高高的树上,按节令依次长出榆钱、香椿、构棒槌儿、槐花、桐花等可吃的食物,只是有些过去的老做法,慢慢已经失传。摄影记录|张根栋(图文乡土河南原创,剽窃必究)

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